Por que visitar?

O evento internacional dedicado aos profissionais das indústrias de hotelaria e serviços de alimentação no Brasil.

Uma oferta completa e inovadora, criada para atender à todas as necessidades do segmento de hotelaria e restaurantes
300 expositores nacionais e internacionais, incluindo de produtos aos quais os visitantes terão seu primeiro contato: empresas estrangeiras recém-chegadas ao Brasil e produtores de áreas remotas do país.
Uma programação repleta de eventos com a presença de chefs internacionais renomados
Uma oportunidade ímpar para encontrar a elite da gastronomia nacional e internacional

Galeria

Fotos Videos

A seletiva nacional do Bocuse d’Or

Presidido por Giovanna Grossi, este concurso reúne os melhores chefes do país e indica aquele que defenderá as cores do Brasil na seletiva continental da América Latina.

A seletiva nacional da Coupe du Monde de la Pâtisserie

Os melhores talentos da pâtisserie do Brasil concorrem através da criatividade para a qualificação da Copa Maya, seletiva continental da América Latina da Coupe du Monde de la Pâtisserie. Com a participação excepcional de um grande chef pâtissier francês.

Talentos do Gelato

Um concurso de alto nível que revela os melhores talentos em sorvetes do Brasil.

Workshops de alto nível

Os melhores artesãos da França promovem workshops e revelam aos profissionais seus segredos de fabricação.

Concedido aos melhores artesãos, o cobiçado título de Melhor Artesão da França recompensa a excelência, a inovação, o respeito às tradições e o domínio da técnica.

BAR SIRHA - CONTEÚDOS EXCLUSIVOS EM BEBIDAS

O Bar Sirha é um espaço inédito onde marcas nacionais e internacionais vão expor seus produtos de forma atraente, através da apresentação de conteúdo exclusivo. Visitantes qualificados e exigentes do mercado gastronômico de todo o Brasil serão envolvidos por palestras, demonstrações e harmonizações com especialistas do mercado. O Bar Sirha será palco para as temáticas de café, vinho, cerveja e mixologia.

Hotel Modelo

Nomeado como “Samba in the Box”, o hotel será construído com módulos de container produzidos especificamente para uso habitacional que, ao contrário de contêineres marítimos, conferem um nível extra de segurança em questões ambientais e de conforto acústico e térmico. Não há a tentativa de simular paredes, pisos e tetos de alvenaria convencional, ao contrário, preferiu-se demonstrar que contêineres podem, sim, ser produtos nobres e com um charme característico.
O projeto será desenvolvido em parceria com a Samba Hotéis, Eurobras e Pokt Design + Arquitetura.

Seminário SENAC de Gastronomia

O Seminário Senac de Gastronomia: Saberes & Sabores - a hotelaria põe a mesa acontecerá durante os 03 dias de evento e conta com a parceria da Confederação Nacional do Comércio e apoio da Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação. Referência em educação profissional para o Turismo e a Hospitalidade, o Senac reunirá durante o Sirha renomados profissionais da Gastronomia para apresentar e debater as melhores soluções para incremento e valorização dos serviços de alimentação em hotéis, bares e restaurantes.

COMPARTILHAR ESTA PÁGINA: